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Bolitas de moka con okara de avellanas

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Bolitas de moka con okara de avellanas Bolitas de moka con okara de avellanas

Bolitas de moka con okara de avellanas






Las bolitas de moka con okara de avellanas es el bocado nutritivo ideal para darse un capricho a media tarde. La combinación de coco, avellana, café y chocolate es tan deliciosa que tomarse solo una bolita será un tarea difícil de conseguir.
Además son tan fáciles de hacer y de transportar que se pueden guardar en el bolso y tomarlas como si fuera una barrita energética.

Es una receta muy buena para darle salida a la okara que se genera cuando preparas bebidas vegetales en casa.
Bolitas de moka con okara de avellanasImprimir recetaPequeños bocados llenos de sabor para alegrar las tardes llenas de actividad.

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Mayra Fernández JoglarCalorias: 84Raciones: 36Tiempo de preparado: 20MTiempo de cocinado: 5MTiempo total: 25MIngredientes150 g de coco rallado100 g de azúcar de coco25 g cacao en polvo25 g de café soluble en polvo1 cucharada (tamaño café) de pasta de vainilla (ver receta)1 pellizco de sal250 g de okara de avellanas (ver receta)200 g chocolate negroPreparaciónPonemos en el vaso el coco rallado y lo calentamos durante 2 minutos, 37º, velocidad 5. Bajamos hacia las cuchillas el coco que se haya pegado en el vaso.
Añadimos el azúcar, el cacao, el café, la pasta de vainilla y el pellizco de sal. Mezclamos durante 1 minuto, velocidad 2. Volvemos a bajar la pasta hacia cuchillas, sobre todo lo que se haya pegado en las paredes del vaso.
A continuación añadimos la okara de avellanas y mezclamos durante 1 minuto, velocidad 3. Si hiciera falta terminamos mezclando con la espátula para que todos los ingredientes se queden teñidos y con un color oscuro.
Si vemos que la pasta está muy desmigada podemos añadir 1 cucharada de leche de avellanas para que se compacte y sea más fácil formar las bolitas.
Retiramos la masa y hacemos bolitas de unos 15 gramos aproximadamente.
Para derretir el chocolate podemos hacerlo al vapor de baño María, en microondas con intervalos de 15 segundos o bien siguiendo esta receta para hacerlo con Thermomix. En cualquier caso prestaremos mucha atención para que no se queme.
Rebozamos las bolitas en el chocolate derretido y las dejamos sobre una bandeja o sobre un papel de horno. Al endurecerse se despegan muy bien.
Una vez listas, las ponemos en un recipiente y las conservamos en la nevera.

¿Quieres saber más cosas sobre las bolitas de moka con okara de avellanas"
Puede que te estés preguntando qué es la okara y cómo conseguirla. Cualquier...
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Bolitas de moka con okara de avellanas Bolitas de moka con okara de avellanas

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Fuente de la noticia: thermorecetas
Fecha de publicación: 02-02-2021 22:03
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